Ревизия семян

От Алексея Казарина

Сегодня поговорим о семенах. В большинстве своем, я предпочитаю иметь свои семена многих огородных культур. К ним, в первую очередь, относятся томаты, перцы, свекла, пастернак, редька, огурцы, тыквы, дыни, арбузы, подсолнух, горох, бобы, а также некоторые зеленные, пряные, лекарственные и цветочные культуры. Они проверены мною на урожайность, к ним я давно применился и знаю их не по описаниям, а в «лицо». Все семена сохраняю в бумажных или полиэтиленовых пакетах, на них обязательно записываю дату сбора или приобретения, для памяти.

Надо всегда помнить, что даже при правильном хранении (в прохладном, не слишком сухом и не слишком влажном месте) семена в домашних условиях сохраняются, в большинстве своем, всего два-три года. Четыре года, а иногда и много более, сохраняют свою всхожесть свекла, огурцы, тыквы, дыни, кабачки, арбузы. При использовании на второй год почти на 50% теряют всхожесть семена лука, пастернака, а астры и вовсе сажают в течение одного года.

Всхожесть семян можно проверить заблаговременно: киньте щепотку семян на раскаленный противень или сковороду – всхожие семена будут подпрыгивать, негодные – задымят без движения. Всхожие семена большинства культур тонут в обычной или подсоленной воде, сухие всплывают. Есть и исключения. Например, не следует полностью выбраковывать всплывшие семена огурцов или томатов – из них можно получить ранний урожай.

О подборе семян. Раньше я выращивал много сортов помидор одновременно. Сейчас – по два-три, в основном, грунтовые, селекции П. Сараева: Весенние заморозки, Грунтовые-1. Убедился, томаты лучше растут в открытом грунте, нежели в парниках. К небольшому ассортименту сортов легче приспособиться и получать стабильные урожаи. По этой причине не выращиваю и гибридные: не каждый год можно достать семена нужного сорта. Из парниковых томатов сохраняю лишь свой выведенный сорт Саша – крупноплодный, довольно устойчивый к неблагоприятным условиям выращивания и к болезням.

Если приобретаете семена томатов, то учтите такие особенности. Все сорта помидор делятся на две большие группы – индетерминантные (высокорослые, с неограниченным ростом) и детерминантные (с ограниченным ростом). Все гибридные обозначаются буквой F1 (например, F1 Малышок) и примерно на 30-50% урожайнее обычных сортов. Но от них не получишь качественных семян.

Раньше всех высевают весной редис. Их два подвида: скороспелые (от всходов до уборки проходит 20-30 дней) – европеские. Лучшие из них, пожалуй, «18 дней», Верь Урасина, Родос – самый ранний.

Огурцы могут быть пчелоопыляемые и партенокарпические (не требующие опыления, обычно – тепличные). Из первых я довольствуюсь сортом Родничок, из года в год его выращиваю своими семенами. Сорт урожайный, самоплодный, хорош для засола. Из тепличных предпочитаю гибриды Мазай, с отличным вкусом, без горечи, годится для засола, урожай 6-9 кг с растения. Более ранний, хотя и менее урожайный (до 5 кг) сорт Клавдия. Из огурцов иностранной селекции наиболее урожаен голландский Пассамонте (10-12 кг). Холодостойкостью отличается высокорослый гибрид Подмосковные вечера – неплохо плодоносит (7-10 кг). Семена огурцов можно брать только от пчелоопыляемых сортов.

Отечественные сорта моркови вкуснее и слаще, урожайнее импортных. Лучшие из них: Лосиноостровская-13, Витаминная-6, НИИОХ 336, Московская зимняя. Столовая свекла Бордо – одна из самых популярных, годится для салатов и консервирования. Однако свекла Египетская плоская и Цилиндра – слаще ее, не имеют специфического свекольного привкуса и их можно есть сырыми.

Больше всего сомнений у овощеводов возникает при выборе многочисленных сортов и видов капусты. Раннеспелые сорта белокочанной капусты (F1 Трансфер, Июньская, F1 Малахит, F1 Казачок) можно использовать лишь для салатов, щей, они не годятся для квашения. Среднеспелые сорта (Подарок, Слава), хранятся 2-3 месяца, из них хорошо готовить квашеную капусту. Позднеспелые сорта и гибриды длительно хранятся в зимнее время (F1 Колобок, F1Кария, F1 Лежкий), но не всегда успевают вырасти. Из цветной капусты чаще выбираю F1 Мовир и Экспресс – они самые ранние. Капуста брокколи более питательна и полезнее, чем цветная. Из луков лучше выбирать по форме не удлиненный, а репчатый – как более скороспелый (Одиновец, Даниловский, Штутгартен Ризен). Эти луки и хранятся лучше.

Все семена желательно приобретать у известных фирм.